Barolo DOCG

Nebbiolo | Monchiero Carbone | Piemont

Charakter

Strukturiert, tanninreich, entwickelt sich stark mit Sauerstoff. Klassischer Langsam-Wein.

Aromen (nach Belüftung)

• Sauerkirsche
• Hagebutte
• Tee
• Leder
• Wald & Kräuter

Trinktemperatur

16–17 °C

Karaffieren

Pflicht – mindestens 60–120 Minuten

Passt zu

• Rindfleisch
• Schmorgerichte
• Pilzgerichte
• Trüffel
• gereifter Hartkäse

Wann trinken

Jetzt nur mit Luft – optimal: 3–8 Jahre Reife möglich

Besonderheit

Wirkt jung oft hart und verschlossen. Entwickelt sich im Glas deutlich weiter.